Quasi tutti gli agricoltori sono raggruppati in Associazioni di Coltivatori di Caffè (CFA), sotto l'ombrello di NUCAFE. Essi adottano il Farmer Ownership Model, secondo il quale gli agricoltori devono organizzarsi per assumere quanti più ruoli possibili nella catena di valore del caffè, e sono tenuti a partecipare al programma di parità tra i sessi (Gender Equity Program). I contadini che producono caffè per il progetto Omukwano sono (clicca sotto per maggiori dettagli):